Οι υδατάνθρακες είναι η μόνη διατροφική πηγή φυτικών ινών. Οι φυτικές ίνες βοηθούν στον έλεγχο των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, τη μείωση της χοληστερόλης και την καλή λειτουργία του εντέρου. Εάν δεν τρώτε φρούτα, λαχανικά και δημητριακά, το πιθανότερο είναι ότι θα υποφέρετε από δυσκοιλιότητα . Για να αποφύγετε αυτή την κατάσταση, πρέπει να τρώτε φρούτα με πολλές φυτικές ίνες, όπως μούρα, μήλα και αχλάδια. Τα όσπρια και ειδικά τα φασόλια, οι ολόκληροι ανεπεξέργαστοι καρποί και τα κολοκυθάκια, είναι επίσης καλές επιλογές. Δύσοσμη αναπνοή
Ειδήσεις Πολιτική Οικονομία Ελλάδα Πολιτισμός Περιβάλλον Τεχνολογία Κόσμος Media Εορτολόγιο Σαν Σήμερα Πολιτική Απόψεις Θέματα Στήλες Σκίτσο Πολιτισμός Σινεμά Θέατρο Μουσική Βιβλίο Books Τέχνες Φωτογραφία Τηλεόραση Cover Art Athens Voice Books Γεύση Resto Wine & Spirits Taste Police Αφιερώματα Taste Videos Συνταγές Look Fashion Beauty Lifestyle Σχέσεις Οδηγός Αγοράς Life Home Ταξίδι Υγεία Τεχνολογία Urban Culture City Vibes Αθήνα Θεσσαλονίκη Πόλεις Sport Αθλητισμός Running Αυτοκίνητο Eurovoice Θέματα Έρευνες Συνεντεύξεις Αφιερώματα City Guide Σινεμά Θέατρο Γεύση Μουσική Βιβλίο Τέχνες Διασκέδαση Agenda News Best Of Athens Nightlife Open City Services Shopping Γεύση Πρόσωπα Best Of Greece Social Μίλα μου βρώμικα Σε Είδα... #jennyschallenge Info-diet Ιστοριες Της Λίζας Pussy Riot Athens ID Athens Voices Back 2 The Future Οι ιστορίες σας Οι φωτογραφίες σας #InstaVoice #InstaLook Viral Showbiz Viral Now Ζώα Sex Cosmic Telegram Ημερήσιες προβλέψεις Εβδομαδιαίες προβλέψεις Μηνιαίες προβλέψεις Ετήσιες προβλέψεις Αστρολογικός χάρτης Γλωσσάρι Big Stories Αφιερώματα Gallery Videos Red Bull TV Photos Issues The Paper Look Soul Home Contributors AV Team Συνεργάτες Guests Athens Voice Radio 102.5 English Guide
Καμία από τις άλλες δίαιτες, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που είναι πλούσιες σε ζάχαρη, δεν οδήγησε σε σημαντική αύξηση του σωματικού βάρους των ποντικών ή σε αλλαγή γονιδιακής έκφρασης με τον ίδιο τρόπο. Ακόμα και οι δίαιτες εξαιρετικά υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, με περισσότερο από 60% λίπος, δεν οδήγησαν σε σημαντική αύξηση του βάρους και τα ποντίκια που τρέφονταν με αυτές τις δίαιτες κατανάλωναν λιγότερη τροφή σε σχέση με όλα τα άλλα ποντίκια, πιθανόν επειδή απλώς δεν μπορούσαν να χωνέψουν τόσο πολύ λίπος. Αυτά τα ευρήματα επαναλήφθηκαν αργότερα και σε πειράματα με τέσσερα άλλα είδη ποντικών. Τα αρσενικά ποντίκια στα οποία επιβλήθηκαν δίαιτες με πολλά λιπαρά έγιναν παχύσαρκα, πράγμα που δεν συνέβη με τα υπόλοιπα.
Ο Άτκινς και οι άλλοι λαϊκοί συγγραφείς έλεγαν ότι κανείς δεν μπορεί να εμπιστευτεί το “διατροφικό κατεστημένο” και πράγματι ένα μεγάλο μέρος των Αμερικανών σταμάτησε να ακούει τις επίσημες διατροφικές συστάσεις. Η διατροφολογία περνούσε κρίση και τα βασικά της πορίσματα έμοιαζαν να καταρρέουν. Η κατάσταση αυτή παρακίνησε το αμερικανικό Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ να διοργανώσει μια δημόσια συζήτηση για την παχυσαρκία το 2000 καλώντας τους συγγραφείς βιβλίων διαίτης να μιλήσουν για το θέμα. Η Μεγάλη Διατροφική Αντιπαράθεση , όπως ονομάστηκε η συζήτηση, έδειχνε πως ούτε η αμερικανική κυβέρνηση δεν εμπιστευόταν πια τις δίαιτες των χαμηλών λιπαρών.
Το είχαμε κάνει αυτό πολλές φορές στο παρελθόν. ‘ Η μέτρηση θερμίδων έχει εδώ και πολύ καιρό μειωθεί ως επικρατούσα συμβουλή για τη διατροφή και την απώλεια βάρους. Τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων, για παράδειγμα, λένε στους ανθρώπους που προσπαθούν να χάσουν βάρος να ‘καταγράψουν τα τρόφιμα που τρώνε και τα αναψυκτικά που πίνουν, καθώς και τις θερμίδες που έχουν, κάθε μέρα’ προσπαθώντας παράλληλα να περιορίσουν την ποσότητα των θερμίδων που τρώνε και την αύξηση της ποσότητας θερμίδων που καίγονται μέσω της σωματικής δραστηριότητας.
Οι φυτικές ίνες έχουν πολλά οφέλη στην υγεία μας. Σύμφωνα με το Mayo Clinic, μια διατροφή πλούσια σε αυτές μπορεί να μας βοηθήσει να εμποδίσουμε την πιθανότητα δυσκοιλιότητας, να μειώσουμε την κακή χοληστερόλη, να ρυθμίσουμε το ζάχαρο και να μειώσουμε τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων και διαβήτη. Αν είστε 50 χρονών ή νεότεροι, χρειάζεται να καταναλώνετε περίπου 38 γραμμάρια φυτικών ινών ημερησίως αν είστε άντρας και 25 αν είστε γυναίκα. Αν είστε πάνω από 50, χρειάζεστε περίπου 30 γραμμάρια την ημέρα αν είστε άντρας και 21 αν είστε γυναίκα. Τις φυτικές ίνες μπορούμε να τις βρούμε στα: